食中毒にご用心!!食中毒予防の３原則テイクアウトなどを利用するときの３つの注意ポイント 食中毒の原因となる細菌は，水分・栄養・温度の３つの条件がそろうと増殖します。 菌それぞれに増殖に適した温度がありますが，だいたい20〜50℃くらい，とくに人の体温くらいで増えやすくなります。そのため，梅雨どきから夏場にかけては「細菌性」の食中毒がおこる原因が高まります。つけない十分な手洗いと洗浄などで，食材，調理器具，手指に菌をつけないことが基本です。菌の増殖を防ぐため，室内に放置しないこと。すぐに食べられない場合は冷蔵庫へ。テイクアウト食品などの持ち歩き時間は短くすませ，できるだけ早めに食べましょう。帰宅後や食べる前には，必ず石けんと流水で手を洗いましょう。新型コロナウイルス予防にも有効です。増やさない適切な冷蔵保存と迅速処理が大切。原因菌が食品中で増殖しないようにしましょう。やっつける中心部に火が通るような加熱と調理器具の消毒で，原因菌を死滅させましょう。「賛助会員募集」のお願い 賛助会員は本会の地域福祉事業に賛同し，協力していただける個人，団体にお願いしております。 会員の皆様からいただいた会費は，地区社協事業，ベッドや車イスの福祉用具貸し出し事業等に役立てています。 １口：2,000円 何口でも結構です。ご連絡いただければ職員がお伺いいたします。●問い合わせ先：神石高原町社会福祉協議会 電話番号：0847-85-2330できるだけ早めに食べる室温で放置しないしっかり手を洗う16広報にじ No.68発行／神石高原町社会福祉協議会 広島県神石郡神石高原町小畠1748番地 ☎（0847）85-2330 FAX（0847）89-3005
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